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　　說(shuō)起火鍋店，我們都并不陌生，對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，好的火鍋店，不僅僅是因?yàn)榛疱伜贸�，還有就是火鍋店的裝修也具有另一番風(fēng)味。好的火鍋店裝修，會(huì)給人更好的一種體驗(yàn)，這在無(wú)形中就能提升火鍋店的整體形象，也能夠帶來(lái)更好的火鍋店效益。今天，鼎御課堂，就給大家講講，火鍋店裝修不可忽視的八大細(xì)節(jié)!

　　1、整體色調(diào)：火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶�？梢苑胖靡恍┚G色植物作裝飾，不過(guò)不能太占位置。整體色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風(fēng)格來(lái)選擇的。

　　2、整體布局：原則是充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm的，適合10來(lái)人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美觀和擺放安排。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格，長(zhǎng)為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2或1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。

　　3、通道設(shè)計(jì)：餐桌間讓一個(gè)客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。客人動(dòng)線應(yīng)以從門(mén)到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍�折。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。店內(nèi)服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動(dòng)線安排中，注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

　　4、廚房裝修：廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

　　5、裝飾物的選擇火鍋店墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫(huà)，還有要有警示標(biāo)志，警示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm。比如“請(qǐng)保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一種風(fēng)格，比如中式風(fēng)格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。

　　6、地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計(jì)為無(wú)障礙式的，這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車(chē)。

　　7、火鍋店裝修要注意空氣的流通問(wèn)題，火鍋?zhàn)陨碛蜔煷�，吃完后渾身是味�?/span>

　　8、安全問(wèn)題應(yīng)該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時(shí)應(yīng)全部預(yù)埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測(cè)試，嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開(kāi)關(guān)的方向要注意既方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大小。另外，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。

　　火鍋店裝修，需要從多方面去考慮，只有更好的去了解火鍋店裝修的一些細(xì)節(jié)的東西，才能讓我們的火鍋店裝修更具有不一樣的一種效果。好的火鍋店裝修，是需要我們不斷的去探尋和發(fā)現(xiàn)裝修中一些細(xì)微方面的變化的，我們只有不斷尋找，才能把火鍋店裝修做的更完美。

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