白天的過去,就是夜生活的開始,最熱鬧的還是酒吧、迪吧、KTV等夜店。一間好的酒吧,肯定需要好的設(shè)計、裝修、策劃、運(yùn)營……鼎御裝飾,在這里給大家整理酒吧裝修內(nèi)部布局的一些技巧和裝修攻略,感受不一樣的酒吧裝修過程!
貯藏部分 酒吧廚房的貯藏部分主要用于存放酒瓶,除了展示用的酒瓶和當(dāng)日要用的酒瓶外,其他酒瓶都應(yīng)妥善地置放于倉庫中,或顧客看不到的吧臺內(nèi)側(cè)。此外還要保管好空酒瓶及裝酒瓶的箱子。
調(diào)酒部分 這是吧臺內(nèi)調(diào)酒師最重視的空間,操作臺的長度在1800~2000厘米最為理想,在這個范圍內(nèi)將水池,調(diào)酒器具等集中配置,會使操作順手和省力。
清洗部分 小酒吧可直接在吧臺內(nèi)設(shè)置清洗池,大酒吧中則應(yīng)把清洗池設(shè)在廚房或單獨的洗滌間,如果在吧臺內(nèi)洗酒具,應(yīng)注意不要使坐在吧臺前的顧客感覺礙眼或被濺上水。
加熱部分 由于酒吧的主要功能是提供酒類飲料,因此加熱功能最好控制在最低限度。如果菜單上需要加熱的食物,那么只要空間上允許,應(yīng)盡可能另設(shè)小廚房。在吧臺內(nèi)燒開水或進(jìn)行簡單的加熱時,最好使用電磁加熱灶或微波爐。
吧臺區(qū)的大小與酒吧的面積、服務(wù)的范圍有關(guān),此外在狹窄的吧臺中配置幾名工作人員是決定作業(yè)空間大小的關(guān)鍵因素。在滿足功能要求的前提下空間布置要盡可能緊湊。在布置廚房設(shè)施寸要注意使操作人員工作時面對顧客,以給顧客造成親切的視覺和心理效果。工作人員面對顧客還易于及時把握顧客的需求,有利于提高服務(wù)質(zhì)量。
酒吧裝修一定要注重內(nèi)部布局的一個合理運(yùn)用,我們在裝修過程中掌握的越多,獲得的也就越多。希望大家在看了上面的介紹之后,能夠很清楚酒吧裝修中哪些該做,哪些不該做,這樣才能真正的打造出一個不一樣的酒吧裝修!